Linguine gorgonzola e noci

Oggi vi propongo un piatto ottimo per gli amanti del gorgonzola … è semplice, ma dal gusto molto deciso e di sicuro impatto.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 320 gr di pasta
  • 100 ml di panna da cucina
  • 160 gr di gorgonzola dolce
  • 1 manciata di prezzemolo tritata
  • 80 gr di noci sgusciate
  • parmigiano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Mettete a scaldare  in un pentolino la panna (senza farla bollire) con un po’ di pepe e un pizzico di sale.

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Fate a pezzetti il gorgonzola e mettetelo a sciogliere nel pentolino con la panna.

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Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e tenete in caldo.

Tritate le noci, il prezzemolo e grattuggiate il parmigiano.

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Cuocete ora la pasta, scolatela e trasferitela in un piatto da portata.

Condite le linguine con la crema di gorgonzola e panna e mescolate bene.

Impiattate e completate con una spolverata di parmigiano, un po’ di prezzemolo tritato e le noci.

Gustatele ben calde.

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