Tiramisù

Nel mio blog non può certo mancare il tiramisù, è un dolce che preparo spessissimo, perchè è buono, veloce da preparare e soprattutto ….. mio marito lo adora 🙂

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Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

Preparate il caffe in una grossa caffettiera e una volta pronto mettetelo in un contenitore capiente a raffreddare.

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Sgusciate le uova separando per bene i tuorli dagli albumi.

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Mettete 2 cucchiai di zucchero negli albumi e montate a neve ben ferma (questo passaggio dev’essere effettuato alla perfezione, perchè ne va della buona riuscita del vostro dolce).

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Amalgamate delicatamente i tuorli, agli albumi montati a neve ed infine il mascarpone a cucchiaiate e mescolate bene affinchè la crema risulti bella liscia e priva di grumi.

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Prendete ora i savoiardi, la crema al mascarpone, il caffè e 4 ciotoline monoporzione.

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Inzuppate i savoiardi nel caffè, senza farli impregnare eccessivamente e disponetene 3 per ogni ciotola.

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Ricoprite i savoiardi con la crema al mascarpone.

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Mettete in frigo per almeno un’oretta.

Appena prima di servire spolverizzate i tiramisù con il cacao amaro.

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Se volete preparare un tiramisù per più persone basta aumentare le dosi.

Esempio:

Per 8 persone: 3 uova, 3 cucchiai colmi di zucchero, 500 gr di mascarpone, 24 savoiardi

Ed ecco il tiramisù formato gigante 🙂

Tiramisù 2

Tiramisù

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4 thoughts on “Tiramisù

    • Pensa che io quando lo faccio devo fare attenzione che non capiti tra le grinfie di mio marito prima della spolverata di cacao, perchè se lo fa lui ne mette talmente tanto, che si impasta tutta la bocca. Esageratoooooo 🙂

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