Tartine con lardo, miele e castagne

Per chi ama l’accostamento del miele con il salato, queste tartine sono l’apoteosi della squisitezza.

Velocissime da fare ideali servite come aperitivo, come antipasto o come stuzzichino da preparare per un buffet.

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Ingredienti per circa 16 tartine:

  • 8 fettine di lardo (dell’ Argal di Meini Davide)
  • 8 castagne bollite (meglio fresche e di stagione, altrimenti io utilizzo delle castagne morbidissime e subito pronte, che potete trovare dove vendono la frutta secca)
  • 16 crackers di farro e grano saraceno
  • miele d’acacia q.b.

Qualche consiglio:

Per le ricette semplici come questa, in cui gli ingredienti sono poco elaborati e rimangono “al naturale”, scegliete sempre materie prime di ottima qualità. Meglio preferire un lardo locale e se possibile un miele prodotto artigianalmente.

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Preparazione:

Disponete i crackers su di un tagliere o vassoio

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Mettete su ogni cracker mezzo cucchiaino di miele

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Mezza fettina di lardo

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ed un pezzetto di castagna (io ne ho messa mezza)

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