Cocktail di gamberi in salsa rosa

Un antipasto stuzzicante e veloce, molto facile da preparare.

Io lo adoro e non può mai mancare sulla mia tavola quando preparo una cena a base di pesce.

Cocktail di gamberetti

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di gamberi
  • 3 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • sale q.b.

Preparazione:

Lavate i gamberi, privateli del guscio e del filo intestinale.

Quando si cucinano i gamberi freschi, sia che si sguscino, sia che si tengano interi, il filo intestinale va tassativamente tolto. Eliminate il filo intestinale inserendo uno stuzzicadenti dalla parte della coda e tirandolo verso di voi estraendo il filo intestinale sfilandolo.

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Metteteli in acqua salata e fateli bollire per 5 minuti

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Quindi scolateli, disponeteli dentro a 4 ciotoline e lasciateli raffreddare.

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Nel frattempo preparate la salsa rosa.

Mettete la maionese in un contenitore e aggiungete il ketchup,

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mescolate bene in modo che la salsa assuma un colore uniforme.

Lasciate in frigo per circa un’ora prima dell’utilizzo.

Prima di servire i gamberi disponetevi sopra la salsa rosa e guarnite a piacere con qualche fogliolina di prezzemolo.