Torta di pasta brise√® con pere pecorino e nocciole

Quando ho voglia di preparare qualcosa di diverso, ma non so esattamente cosa, mi blocco davanti al frigo aperto ed inizio a fissarlo, come se da un momento all’altro potesse prender vita e suggerirmi qualcosa ūüôā Questo ovviamente non accade, ma mi √® utile per¬†studiare gli ingredienti a disposizione e andare a¬†scovare in internet qualche idea.

Cos√¨ √® stato questo pomeriggio e il mio navigare mi ha portata a scoprire una ricetta interessante sul blog¬†di:¬†Le ricette di Micol¬†…… ve la ripropongo perch√® √® particolare e soprattutto molto buona.

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Ingredienti:

  • Un rotolo di pasta brise√® gi√† pronto
  • 5¬†pere coscia (quelle piccole)
  • una fetta di¬†pecorino sardo da 200 gr circa
  • 50 gr¬†circa di granella di nocciole
  • parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Pelate le pere e tagliatele a fettine sottili
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Tagliate a fettine anche il pecorino.
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Stendete la pasta briseè su di una teglia ricoperta con carta da forno
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Ricopritela con una parte di granella di nocciole
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Mettete ora uno strato di pere a fettine,alternandole alle fette di pecorino.
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In ultimo cospargete con la granella di nocciole rimasta ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
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Cuocete in forno¬†preriscaldato¬†a 180 gradi per 20 minuti¬†coprendo¬† la torta con una carta d’alluminio, poi¬†scopritela e cuocete per altri 20 min.
Servite la torta tiepida.