Torta di pasta briseè con pere pecorino e nocciole

Quando ho voglia di preparare qualcosa di diverso, ma non so esattamente cosa, mi blocco davanti al frigo aperto ed inizio a fissarlo, come se da un momento all’altro potesse prender vita e suggerirmi qualcosa 🙂 Questo ovviamente non accade, ma mi è utile per studiare gli ingredienti a disposizione e andare a scovare in internet qualche idea.

Così è stato questo pomeriggio e il mio navigare mi ha portata a scoprire una ricetta interessante sul blog di: Le ricette di Micol …… ve la ripropongo perchè è particolare e soprattutto molto buona.

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Ingredienti:

  • Un rotolo di pasta briseè già pronto
  • 5 pere coscia (quelle piccole)
  • una fetta di pecorino sardo da 200 gr circa
  • 50 gr circa di granella di nocciole
  • parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Pelate le pere e tagliatele a fettine sottili
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Tagliate a fettine anche il pecorino.
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Stendete la pasta briseè su di una teglia ricoperta con carta da forno
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Ricopritela con una parte di granella di nocciole
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Mettete ora uno strato di pere a fettine,alternandole alle fette di pecorino.
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In ultimo cospargete con la granella di nocciole rimasta ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti coprendo  la torta con una carta d’alluminio, poi scopritela e cuocete per altri 20 min.
Servite la torta tiepida.
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4 thoughts on “Torta di pasta briseè con pere pecorino e nocciole

    • Condivido! Anch’io l’ho scoperto per caso inserendo su google gli ingredienti che avevo a disposizione ed ho trovato questa torta che mi ha ispirato da subito e infatti per chi ama l’abbinamento formaggio/pere è davvero buona.
      Ciao ciao

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  1. Ciao ragazze……sono quasi commossa….e’ davvero gratificante vedere che qualcuno sperimenta i miei “esperimenti”……..che dire….grazie di cuore!!!!Oltretutto ho modo di scoprire anche io il vostro mondo…….
    Un saluto….Micol

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