La crostata “garantita”

LA MIA CUCINA SEMPLICE

Se volete fare un dolce semplice e di sicuro successo, questa crostata è quello che ci vuole.

L’ho fatta e rifatta, ho passato ad alcune amiche la ricetta e anche loro sono rimaste soddisfatte, perchè il risultato è garantito ed è sempre ottima ;-P

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Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 90 gr di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 125 gr di burro
  • mezza bustina di lievito
  • 300 gr di marmellata (se fatta in casa ancora meglio)

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Preparazione:

Mettete la farina in una ciotola con al centro lo zucchero, lo lievito, le uova e il burro a pezzetti.

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Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e omogeneo. Formate una palla.

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Stendete l’impasto in un disco largo a sufficienza per rivestire una teglia rotonda, che fodererete con carta da forno.

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Eliminate la pasta in ecceso e tenetela da parte.

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Distribuite sulla base della crostata la marmellata.

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Lavorate la pasta frolla recuperata, ricavandone tante…

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