Tiramisù

Nel mio blog non può certo mancare il tiramisù, è un dolce che preparo spessissimo, perchè è buono, veloce da preparare e soprattutto ….. mio marito lo adora 🙂

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Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

Preparate il caffe in una grossa caffettiera e una volta pronto mettetelo in un contenitore capiente a raffreddare.

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Sgusciate le uova separando per bene i tuorli dagli albumi.

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Mettete 2 cucchiai di zucchero negli albumi e montate a neve ben ferma (questo passaggio dev’essere effettuato alla perfezione, perchè ne va della buona riuscita del vostro dolce).

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Amalgamate delicatamente i tuorli, agli albumi montati a neve ed infine il mascarpone a cucchiaiate e mescolate bene affinchè la crema risulti bella liscia e priva di grumi.

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Prendete ora i savoiardi, la crema al mascarpone, il caffè e 4 ciotoline monoporzione.

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Inzuppate i savoiardi nel caffè, senza farli impregnare eccessivamente e disponetene 3 per ogni ciotola.

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Ricoprite i savoiardi con la crema al mascarpone.

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Mettete in frigo per almeno un’oretta.

Appena prima di servire spolverizzate i tiramisù con il cacao amaro.

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Se volete preparare un tiramisù per più persone basta aumentare le dosi.

Esempio:

Per 8 persone: 3 uova, 3 cucchiai colmi di zucchero, 500 gr di mascarpone, 24 savoiardi

Ed ecco il tiramisù formato gigante 🙂

Tiramisù 2

Tiramisù