Questo è il periodo in cui si va alla ricerca di qualche piatto leggero che ci ripulisca la coscienza e non ci faccia sentire troppo in colpa per le abbuffate ed i chili presi durante le feste Natalizie, ma non per questo bisogna rassegnarsi a piatti scialbi e privi di sapore.
Ecco quindi un’idea per un insalatina sfiziosa, facilissima e veloce da preparare, ricca di gusto e di effetti benefici per il nostro corpo.
Giusto per curiosità ve ne elenco alcuni:
- Il songino è un vero toccasana, ricco di vitamine ed ha proprietà rinfrescanti e digestive;
- La melagrana è ricca di minerali e vitamine ed ha proprietà antiossidanti;
- La pera decana è ricca di zuccheri semplici a rapida assimilazione e sali minerali ed ha proprietà diuretiche, rinfrescanti e lassative;
- Il parmigiano è un’importante fonte di proteine e di calcio, è ricco di vitamine e di minerali ed ha proprietà energizzati. Un perfetto alleato per la salute ed il benessere psicofisico.
Bhe! Che dire di più?!
Credo che a questo punto non resti altro che procurarsi tutti gli ingredienti per preparare questa “miracolosa e benefica” insalatina 😉
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di songino
- 1 melagrana
- 4 piccole pere decana
- 120 gr di parmigiano
- olio d’oliva q.b.
- sale q.b.
- glassa di aceto balsamico q.b.
Procedimento:
Lavate e asciugate bene il songino e sistematelo in piccole insalatiere monoporzione.
Pelate le pere, tagliatele a pezzi e poi in piccoli tocchetti.
Sgranate delicatamente la melagrana in modo da non rompere i grani.
Tagliate a tocchetti il parmigiano.
Distribuite sul songino, i pezzetti di pere, i tocchetti di parmigiano e i grani di melagrana.
Condite con il sale, la glassa di aceto balsamico e l’olio d’oliva (o secondo i vostri gusti) e servite.