Crostata alle mele

LA MIA CUCINA SEMPLICE

L’ispirazione per cucinare questa torta è nata semplicemente dal fatto che dovevo “far fuori” 4 mele prima che facessero una brutta fine e devo dire che sono state egregiamente salvate perchè il risultato è ottimo. Quando ho in mente di cucinare qualcosa, ma vago in cucina non sapendo bene cosa fare e poi dal nulla ottengo questi risultati è una soddisfazione 🙂

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

• 300 gr di farina
• 90 gr di zucchero
• 125 grammi di burro
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo

Per la farcitura:

• 4 mele grandi
• 1 limone
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di preparato per gelatina per torte

Preparazione:

Lavate le mele, sbucciatele, togliete il torsolo e tagliatene due a fette e le altre due a tocchetti.
Mettetele in due ciotole separate, spruzzandole con il succo di limone per evitare che diventino scure.

Mettete le mele tagliate a tocchetti in una pentola e aggiungete 3 cucchiai di zucchero.

Fate…

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La crostata “garantita”

LA MIA CUCINA SEMPLICE

Se volete fare un dolce semplice e di sicuro successo, questa crostata è quello che ci vuole.

L’ho fatta e rifatta, ho passato ad alcune amiche la ricetta e anche loro sono rimaste soddisfatte, perchè il risultato è garantito ed è sempre ottima ;-P

Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 90 gr di zucchero
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 125 gr di burro
• mezza bustina di lievito
• 300 gr di marmellata (se fatta in casa ancora meglio)

Preparazione:

Mettete la farina in una ciotola con al centro lo zucchero, lo lievito, le uova e il burro a pezzetti.

Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e omogeneo. Formate una palla.

Stendete l’impasto in un disco largo a sufficienza per rivestire una teglia rotonda, che fodererete con carta da forno.

Eliminate la pasta in ecceso e tenetela da parte.

Distribuite sulla base della crostata la marmellata.

Lavorate la pasta frolla recuperata, ricavandone tante…

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Biscottini alla marmellata … una dolce pausa per ogni occasione

LA MIA CUCINA SEMPLICE

Dei deliziosi e fragranti biscottini di pasta frolla da gustare per colazione, merenda o come snack, che piacciono proprio a tutti e una volta che li avrete assaggiati non potrete più farne a meno.

Sono ideali anche per le festicciole dei bimbi, magari aggiungendone qualcuno con un ripieno di nutella, i miei ne vanno ghiotti 🙂

Ingredienti per circa 20 biscotti:

• 1 uovo
• 70 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito
• 100 gr di burro
• 250 gr di farina
• marmellata q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Mescolate le uova con lo zucchero, unite la farina, lo lievito e 100 gr di burro fatto a pezzetti e ammorbidito con il calore delle mani.

Impastate il tutto finchè non otterrete un impasto compatto, liscio e omogeneo.

Stendete la frolla con il mattarello portandola ad uno spessore di 3/4 mm.

Con una formina per biscotti ricavate dei biscottini.

 

Una meta’ di biscotti lasciatela cosi’ com’è, nell’altra meta’ fate un…

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